Jak vybrat první gril? Plynový vs. dřevěné uhlí
Rozhodujete se mezi plynovým a uhlovým grilem? Plynový je rychlejší a čistší, ale dřevěné uhlí dává masu nezaměnitelnou chuť. Moje doporučení pro začátečníky je začít s plynovým grilem. Jeho obsluha je jednodušší, rychleji se rozehřeje a snadno se reguluje teplota, což oceníte hlavně při prvních pokusech o grilování. Navíc údržba plynového grilu je méně náročná – po grilování stačí většinou jen otřít rošt a vylít odkapávací misku. Pokud vám ale jde především o autentickou chuť a užíváte si samotný proces rozdělávání ohně, určitě stojí za to vyzkoušet i gril na dřevěné uhlí. Počítejte ale s tím, že manipulace s uhlím a regulace teploty vyžaduje trochu cviku a trpělivosti. V ideálním případě si oba typy grilů někde vyzkoušejte, například u známých nebo na zahradní párty, a zjistěte, co vám víc vyhovuje. Pro začátek ale doporučuji plynový gril – je to pohodlná cesta k prvním úspěšným steakům i zelenině na grilu.